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2024年4月 5日 (金)

台湾 素食

今回の台湾の地震で、沢山の皆様から“帰ってて良かったですね!"と言われます。

ご心配下さり、有難うございます。

台湾で私が行動していた所は、どうなっているんだろう?などと思います。

ここの所、いや昨年末よりずっと考えている事があります。

それは「素食」

 

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昨年末、知り合いになった中国の方のご招待で友人を誘ってお食事会に行きました。

これはその時にいただいた今年のカレンダーです。

「素食」って書いてあります。

 

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これは、台湾の素食食堂です。

どうやら、ベジタリアンの方々の為の食堂らしい、、

 

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街のあちこちにありました。

台湾にお住まいの生徒さんご夫妻にお聞きすると

320万人ものベジタリアンがいらっしゃるとの事。

“お肉が食べたい”と嫌がる夫の手を引いて無理矢理入ってみる、、

 

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1杯づつ頼んだ、おうどん。

ヘルシーなトッピングです。

お肉の様に作ってあるのは、大豆を炊いたのかな?

 

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今回の台湾で私が沢山食べた物の1つが、コレです。

さつまいもの葉炒め。

日本のさつまいもじゃないと思います。

きっとタロイモ、、

タピオカの原材料になる芋だと思いますが、今度中国の方に聞いてみましょう。

とにかく、美味しかったんです。

今回の台湾では、野菜の使い方がとてもお勉強になりました。

1つ1つのお料理の仕上げ方に感動しきり!

私は感動に浸って「素食」食堂を出ましたが、夫

が言った言葉は“肉が食べたい!" でした。

ありゃ、りゃ、、

昨日は、田舎に帰り公的機関に出向き書類を作成しました。

後何回帰らなければならないか?

を考えると少し大変そうです。

 

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実家の垣根の柊の元に母が植えた木瓜の花が、綺麗に咲いていました。

 

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桜も満開でした。

春ですね。

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