美又温泉

昨日私が島根県に出かけた理由は、黒豆豆腐作りの見学も有りましたが、一昨年に依頼があり、

温泉の泉質が日本一位になった美又温泉の数件ある旅館のオーナー様や、料理人の皆様に美肌効果がある

薬膳料理のレシピを監修させていただきましたので、旅館福組合長様の旅館に宿泊する為でもありました。

テレビでも宣伝している、ぷるるん美肌の温泉です。

宿泊旅館は、とらや旅館でした。

‘‘先生 お料理如何されますか？’’

と言われたので‘‘1番良いのを、、’’とお願いしていました。

豪華でしたよ〜！

お造り

あおば(山陰の魚) 鯛  鮃 鮑 さざえ 鰤烏賊

鮑は、1人1つありました。

さざえも、全てコリコリです。

蛸 子持ちこんにゃく 防ふうのお浸しは、酢味噌で。

あおばの肝と卵の煮物

菜の花のおひたし

山葵の葉の醤油漬け

茶碗蒸し

かぶら蒸し

手のひらサイズの、うちわ海老

今まで見たうちわ海老の中で、1番大きかったです。

うちわ海老

焼いて、いただきます。

里芋の酒粕あん

かれいのみぞれ煮

赤めばるの塩焼き

右手前が、黒豆豆腐のおからの炊いたん

鍋物

鯛の切り身が、ゴロゴロ入っていました。

お料理が出るわ、出るわ、、

負けずに夫と2人食べる、食べる、、

お酒も、飲む、飲む、、

5時半にいただきますして、9時前まで食べ続けていました。

お腹が、ぷ〜って膨れました。

一夜して、朝御飯を迎える私達でしたがそのご報告は明日。