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2023年3月31日 (金)

黒豆豆腐

昨日からの私は、島根県にいました。

朝早くに家を出発!

向かった先は、島根県。

向かった目的は、黒豆豆腐作り見学。

 

Photo_20230331200401

黒豆豆腐作りの作業所

私は黒豆味噌を作ります。

黒豆に含まれているアントシアニンと、ポリフェノールが大好きだからです。

 

Photo_20230331200501

にがりを入れて固まり始めた黒豆豆腐

特別にどうぞと、試食させていただきました。

元々お豆腐の大好きな夫は、3杯もおかわりして‘‘美味ちぃ、美味ちぃ’’

意味も無く、赤ちゃん言葉、、

 

Photo_20230331200502

型に流します。

 

Photo_20230331200601

均して重石します。

 

Photo_20230331200602

お豆腐パックに入れて、出来上がりです。

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