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2020年8月14日 (金)

中華料理レッスン

今日は、814(金曜日)です。

お教室は、只今お盆でお休み中です。

個人的な事情で89.812日の茶懐石レッスンを休まざるをえくなり、止む無く急な中止をお伝えし、

レッスン参加希望の方達には大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。

ですので、お教室は異例にも?

1週間のお休みをいただいています。

レッスン報告が大変遅れていました。

遅れているレッスン報告は、先週土曜日朝の中華料理レッスンからです。

この日は、13回レッスンと言うハードな1日でした。

よく私が1日に3回レッスンする事に驚かれる事がありますが、同じメニューを3回するのではないので、私的には全く問題無いです。

一つ一つのレッスンが、それはそれでとても楽しいからです。

では、中華料理レッスンからのご報告です。

 

Photo_20200814144801

麻婆豆腐

今回の中華料理 特別レッスンはリクエストにより開催する事になった訳ですが、レッスンメニューも皆様からのリクエストでした。

麻婆豆腐、中華の基本メニューですね!

 

Photo_20200814144802

青椒肉絲

これも、基本メニューです。

 

Photo_20200814144803

油淋鶏

中華の鉄人、木村シェフに教わった油淋鶏のタレ、絶品でした!

 

Photo_20200814144901

サンラータン

お味を少し濃くして、サンラータン麺にされても美味しいですよね!

 

Photo_20200814144902

胡麻団子

私は中華のスウィーツもレッスンします。

私のお料理の先生は、今は亡き沖広チエ先生です。

その当時から先生は、中華のスウィーツをレッスンされていました。

1ケ月に4回レッスンが決められており、和食、洋食、中華を教わりました。

3年過ぎてアシスタントとなってからは、沢山準備し沢山お料理し沢山先生とお話ししました。

今の私のお料理教室のベースです。

良い思い出となりました。

 

Photo_20200814145001

胡麻団子

大人気ですので、お一人2ケ、、

皆さん、パクパク!

 

Photo_20200814145002

沢山のご参加ありがとうございました。

レッスン中に、中華料理レッスン第2段を皆様からリクエストされレッスン日が決定致しました。

平日朝レッスンと、土曜日レッスンの2レッスンとなりました。

レッスンメニューが少し違いますので、ご都合とレッスンメニューでご参加頂ければと思います。

詳細は、下記の通りです。

 

特別レッスン 「中華料理」

☆日時        9 9  (水曜日) 午前11時〜

☆レッスンメニュー

                  ・回鍋肉

                  ・海老チリ

                  ・中華サラダ

                  ・マンゴープリン or杏仁豆腐  (マンゴーの入荷状況により)

                  ・中華粥

☆レッスン料       ¥4000

 

☆日時         919(土曜日)午前11時〜

☆レッスンメニュー

                   ・回鍋肉

                   ・海老チリ

                   ・中華サラダ

                   ・マンゴープリンor杏仁豆腐    (マンゴーの入荷状況により)

                   ・中華ちまき

☆レッスン料       ¥4000

 

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