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2017年6月12日 (月)

ブルゴーニュ(白) プライベートレッスン

昨日のレッスン報告です。
昨日はプライベートレッスン。
テーマは、ブルゴーニュの白。
参加者のお一人で男の料理教室に来られている、i氏は
会社にお勤めですがワインソムリエの資格を取得されています。
今回のブルゴーニュ白ワインのセレクトはi氏でした。
数日前にワインリストをメールで頂いていましたので、
京都〜東京の間私はお料理をどうしたらいいか?
ずっと考えていました。


ブルゴーニュの白と言えど、かなりしっかりした物が多い今回のラインナップ


どうしても使いたく、東京から買って帰りました。
セロリアック、根セロリとも言います。


エスカルゴ料理もレッスンしたかった、、


ホタテの貝柱は事前に注文しておきました、ぷりぷりです


プライベートレッスンで私がお出しする、PiCardのクロワッサン。
パリの香り満々です。お教室からファンが沢山出そう!
レッスンメニューのご紹介は続きます

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