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2017年6月16日 (金)

フレンチデリ

昨日のレッスン報告です。
今月の洋食レッスンでは私のおすすめレシピの中から
「フレンチデリ」です。
今頃から7月のパリ祭、バカンスの夏、マロニエの色付く秋口までパリは爽やかに心地よく過ごせる時期です。
沢山日の当たる時間を大切にしたい為に、お食事作りの助っ人としてのお役立ちがデリです。
「デリ」って、日本語ではお惣菜。
お肉料理となると、パテ、テリーヌ、リエットなどありますが、昨日のデリはお野菜を使ったデリにしました。
8人のお友達同士でのレッスンですが、皆さん強じんな胃袋の持ち主です。
私個人的には沢山の種類を食べたい、、ので、レッスンでも沢山作りました。
お料理のご紹介です。


トマトのファルシー


ズッキーニのグラタン


トマトとバジルのマカロニサラダ


レンズ豆の煮込み ポーチドエッグのせ


ポーチドエッグを崩してからめていただきます


玉ねぎと海老の蒸し煮 と、キャベツのカレーマリネ
楽しい夜でした。
来月は、皆さんのリクエストにより「イタリアンデリ」
尚、この第3木曜日のレッスンは8人のお友達同士でのclauseレッスンですので新たな参加希望の方の参加は
不可能ですのでご了承下さい。

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