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2017年6月29日 (木)

ハチノスの煮込み

昨日ハチノスを買い求めました。
美味しいハチノスが食べたくて、、


1kgありました


手で持ち上げると、だら〜ん、、
食べ物で嫌いな物が無い私です。
少しグロテスクですが、ハチノスやセンマイが大好き。
今回は王道を行って、トマトソース煮。
とりあえず内臓物は臭いです。


大きな鍋に入れて、かぶる位の沢山なお水を入れて
ぐらぐら、ぐらぐら、とにかく炊きます


臭みと汚れが浮き上がります
ゴシゴシ洗って下処理完了!
何でもそうですが、美味しくいただく為にはしっかりお手間をかける事です。
今回はトマトソースで炊きました。


出来上がりです!


美味しいハチノスのトマトソース煮
ハチノスって、トリッパとも言いますよね?
納得のいく美味しさに仕上がりました。
これをお家で?
いえいえ、今日はお家でごはんじゃないんです。
トリッパ持ってお出かけです。
お呼ばれなんですよ〜!
お話しは明日に続きます。

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