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2017年5月 4日 (木)

別荘での暮らし コーヒーのお話し

全く良く寝ます。
昨夜も就寝時間 午後10時を守り?(不思議と眠くなります)お布団に入りましたが、朝になり目を覚ますと午前11時でしたよ〜!
鶯の鳴き声で目を覚ましました。
朝ご飯を食べるとあっと言う間にお昼過ぎになります。
夫は相変わらず作成中の別棟にこもりっきりで作業。
私は美味しいコーヒーが飲みたくなりました。
ここでのコーヒーは、サイフォンで入れます。
便利な調理器具は元よりコーヒーメーカーなどもあえて置いていないのです。
今日はサイフォン式コーヒーのお話しをしましょう。
94歳になる実家の父はコーヒーを入れる度にコーヒー豆を挽いて入れてますが、流石にここには挽いたコーヒーを持って来ています。


下から、燃料用アルコール 〜 コーヒー 〜 水を入れて
火をつけます
(色々ありますが私は、HARIOを使っています)
5分後、、


お水が湧き始め、気泡が出来ます
じ〜っと眺めます
5分後、、


湧いたお湯が上に上がっていきます
じ〜っと眺めます
5分後、、


上がり切ります


私はここで2〜3回混ぜます


5分後、、
火を消すと、どんどんコーヒーが落ちてきます


落ちきった所でカップに注ぎます
レコードを聞きながら、コーヒーを飲みながら、時には目を閉じてゆっくり過ごします。
1杯のコーヒーをいたただくまでに10〜15分はかかりますが、贅沢な時間です。
今日は、本を読みながら過ごします。

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