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2017年4月20日 (木)

伝説的?カレーレッスン

昨日のレッスン報告です。
リクエストにより、カレー。
お教室のカレーと言えば、今や伝説的?なる存在の
チキンカレーです。
お教室ではカレー教室と称して、キーマカレー、シーフードカレー、ビーフカレー、牛スジカレーと特別レッスンもします。
スパイスを練ってカレーを作る為時間がかかり本格的に作るのが理由です。
ですがこのチキンカレーは、市販のカレールーを入れて簡単に出来るのに本当に美味しいんです。
25年近く前にお店で出すカレーのレシピとして私が作ったものですが、今も生き続けているので不思議です。


チキンカレーです


鶏手羽先のスパイシー揚げ
手羽の先も、軟骨も全て食べれる様に脂と水分を落とす揚げ方がポイントです。


コーンポテトサラダ


ブルーベリーラッシー


お一人様完成
数えきれない位レッスンしました。
美味しいカレーがお家で食べれたらいいですよね〜!
カレーパーティーも開けますよ!
カレーレッスン希望の方はお申し出下さい。

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