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2017年1月25日 (水)

ワインセミナー

1月23日(月曜日)午後7時からのお教室は、ワインセミナーでした。
友人でありワインソムリエである河口千春さんと、私のコラボレーションのこのセミナーも、2年目となりました。
今年は、フランスワインからのスタートです。


ラインナップが素敵過ぎます


チーズは、プロフェッショナルを持たれています


モンドールの熟成度が丁度いい感じでした


白に合わせてのお料理です。
イカとわけぎのビネガー和え


お野菜の麹漬け


りんごのコンポート
少し冒険して、八角を入れてみました
赤ワインのお料理に続きます。

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