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2016年12月 4日 (日)

十二月の茶懐石

前日夜のワインパーティーとは打って変わり、翌日は
十二月の茶懐石レッスン。


向付     ゆば揚煮だいこん 粉山椒


汁物     ふくさみそ  白玉染分  小豆  とき辛子


椀物     えび芋  雪見あん  山葵


鍋        かしわ団子  白葱  生麩  刻み柚子


八寸    れんこん田楽  揚げ昆布
お造りも作りました


大きな鮃です


皆さんでお造り作りです


綺麗にしあがりました
茶懐石は、和食の原点です。

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