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2016年12月 5日 (月)

12月の茶懐石

昨日のレッスン報告です。
日曜日 午後1時から、12月の茶懐石。


向付     ゆば揚げだいこん 粉山椒


汁         ふくさみそ 白玉染分 小豆 とき辛子


椀         えび芋 雪見あん 山葵


鍋         かしわ団子 白葱 生麩 刻み柚子


お一人づつ取り分けて頂きます


八寸      れんこん田楽 揚げ昆布


強肴      鮃のお造り


鮃をさばいて頂きます


和食の基本です。
お伝えしたい事が私には沢山あります。

         

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