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2016年11月18日 (金)

鯖のコンフィ

昨日のレッスン報告です。
先月リクエストで、鶏のコンフィをレッスンしました。
鶏のコンフィを作るには1時間〜2時間と言う少し長めのお時間がかかる事から、私が今が旬の「鯖」を使ってはどうかな?と思いレシピを作った物です。
20分で出来ます。


これ、、美味しいです。
展開メニューがあれば喜んで頂けれるかな?と思い
ガーリックライスも作る事にしました。


お決まりのにんにくと青シソですが、鯖のコンフィを混ぜると美味しいんです。


キャベツとりんごのコールスロー


りんごとさつまいものポタージュ
このセット皆さんに大好評です。
‘‘食後に食べましょう!’’って言われてミニケーキを持って来られた方がいらっしゃいました。


皆さんでお茶しました
まだ大学在学中のお子さんがいらっしゃるお母様達ばかりのお集まりのレッスンです。
付属小学校からのママ友らしい、、
ずっと仲良しらしい、、
素晴らしい、、
いつも楽しいレッスンです。

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