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2016年11月 9日 (水)

茶懐石 酒の肴ー出来上がりのお料理

昨日の茶懐石酒の肴の出来上がりのお料理のご報告です。


いくらの醤油漬けとむかごの雲丹和え


焼き物 かます 柚子酢
柚子とかぼすでかけ酢を作ります


穴子ごはん


鶏ロース
しっとりとした鶏ロースの作り方をレッスンしました


いちぢくの胡麻ソース



枝豆の醤油炊き


これからも「粋」な酒の肴を作っていきましょう!
沢山のご参加有難うございました。

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