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2016年11月 8日 (火)

おせち①が終了しました

昨日朝のレッスンでおせち①が終了しました。


牛肉の八幡巻き用のお肉


たたきごぼう用のごぼう

たたきごぼう用のごぼうは、細くて長い物をお選び下さい。
(共に細く永く、、が言われですので)


さわらの柚子庵焼き用さわら

(さわらやぶりをおせちに入れるのは、出世魚だからです)


おせち①
(伊達巻き、さわらの柚子庵焼き、鶏の竜眼焼き、
      牛肉の八幡巻き、たたきごぼう、栗きんとん)

新しいお年を迎えて初めてお口にいただく祝い膳です。
誰しもが‘‘今年が良いお年であります様に、、’’と願うお正月。
年に1度のおせちですが、だからこそじっくり取り組んで
きちんと作られてはいかがでしょうか?

おせちのレッスンスケジュールは、下記の通りです。
2回目からの参加も可能です。
参加ご希望の方はお申し出下さい。

「oseti2016.doc」をダウンロード

おせち料理特別講習会 参加者募集

 

誰もが、よそおい新たに膳を囲み新しい年を祝う…。

この大切な節目を手作りのおせち料理で迎えませんか?

毎年作り続けたい伝統の味。 母から子へ孫へと受け継がれる家庭の味。

母の味。 語り継がれる云われの数々。

大切に思い続ける気持ちを寄せて新しい年を笑顔で、お迎えしましょう。

今年も、おせち料理講習会を行います。

今年こそ!!と思われている方、どしどし参加をお申し出ください。

 

おせち料理

       黒豆、田作り、数の子、昆布巻き

一の重    栗きんとん、菊花なます、たたきごぼう

       日の出みかん、二色卵、伊達巻き

 

 

       イカのし焼き、車海老の塩焼き、海老の黄身寿し

二の重    鶏の竜眼焼き、ブリの照焼き、若鶏の照焼き

       牛肉の八幡巻き、さわらの柚庵焼き、のし鶏

 

三の重    煮〆め

10月~12月までの計4回レッスンです。

全ての重をレッスンしていきます。(1回5~6品)

 レッスン料  ¥6,000.-/回

 

 レッスンスケジュール 下記に記載 

 

☆ 連絡先 

     手しごと厨 下田

  広島市中区袋町93501 (並木ヒルズ501号室)

電話0822448238

携帯09075030573 

 メール kurorabu.kenchan@ezweb.ne.jp

2016年おせち料理講習会 メニュー構成表

 

 

         
 

メニュー

 
 

1回目 栗きんとん、伊達巻き、牛肉の八幡巻き、たたきごぼう、鶏の竜眼焼き、ささわらの柚庵焼き

 
 

2回目 菊花なます、海老の黄身ずし、煮〆(人参、こんにゃく、椎茸、高野豆腐)

 
 

3回目 昆布まき、二色卵、イカのし焼き、煮〆(里いも、ごぼう、たけのこ、生ふ)

 
 

4回目 日の出みかん、のし鶏、黒まめ、田作り、ブリの照焼き、海老のつや煮、数の子

 


2016
年おせち料理料理講習会 開催スケジュール

 

 

Aコース   ① 11/7 (月) 10:00

        ② 11/28(月) 10:00

        ③ 12/5 (月) 10:00

        ④ 12/19(月) 10:00


B
コース   ① 10/3 (月) 11:00

        ② 10/24(月) 11:00

        ③ 11/14(月) 11:00

        ④ 12/12(月) 11:00



C
コース   ① 10/9 (日) 10:00

        ② 11/13(日) 10:00 

        ③ 11/20(日) 10:00

        ④ 12/17(土) 10:00

Dコース   ① 10/14(金) 19:00

② 10/24(月) 19:00

③ 11/14(月) 19:00

④ 12/12(月) 19:00  

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