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2016年10月15日 (土)

私のお伝えしたい「広島郷土料理」

日付けは変わり、土曜日となりました。
昨日朝は、「私のお伝えしたい「郷土料理」
広島に生まれ、広島に住んでいるからには「常識!」
として頂きたい。
どこの土地柄にでも郷土料理はあるんですよ!
広島の郷土料理ってご存知ですか?
私は沢山ある中で次の3つを思い浮かべます。


鯛そうめん
瀬戸内海で沢山取れる鯛のお料理です。
おめでたい時に作られていました。
「めで鯛」の如くお素麺も末広に水切りし、波の様に盛り付けます。
‘‘白波を勢い良く泳ぐ鯛!’’をお料理に見立てているんです。


角寿司
これが広島の郷土寿司なんですよ!


皆さん真剣!


ちしゃもみ
広島駅の周りがちしゃ畑だった事から郷土料理となりました。
私は焼いた塩鯖を入れます。
私の実家がこれだったから、、


郷土料理でのお昼食となりました。
きちんとお伝え出来たと思います。
☆「私のお伝えしたい広島郷土料理」は、リクエストがあればレッスン可能としています。
レッスンをご希望される方はお申し出下さい。
午前の私のお伝えしたい広島郷土料理の後、夜はおせちレッスンでした。
次に続きます。

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